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cucina dolce e salata
con amore

Chi sono

Zuccheranto è prima di tutto il progetto di Antonella Fina, appassionata all’arte della pasticceria fin da quando il cake design era, ai più, un concetto sconosciuto. Da qui, la sua specializzazione principale che nel tempo ha abbracciato anche corsi di cucina, pasticceria professionale
e wedding planner.
Poi, un giorno, l’incontro decisivo con Barriera di Milano, quartiere vivace e ricco di potenzialità, protagonista di un intenso programma di sviluppo urbano. In questo contesto e dalla passione per il cake design nasce Zuccheranto, locale allegro e colorato dove
troverete una pasticceria d’eccellenza, colazioni, pranzi, merende, organizzazione di feste, degustazioni, catering e una cucina che vi farà scoprire ottime ricette tradizionali e dal Mondo.

Cura

Cura

Un luogo colorato e vivace, uno staff sorridente e disponibile
– Antonella in primis –
pronto ad accogliervi
e accompagnarvi nella scelta dei piatti e dei dolci,
o trasformando i vostri desideri in personalissime creazioni di alta pasticceria.

Passione

Passione

Quella per il cake design prima di tutto e poi la buona cucina, che non è solo una questione
di gusto, è una scelta: un gesto quotidiano che trasforma ogni piatto in un importante
momento da condividere o da dedicare a se stessi.

Qualità

Qualità

La scelta delle materie prima, l’attenzione alla loro
provenienza, l’idea di portare in tavola i sapori
della tradizione, italiana
e internazionale, accostandoli a personali elaborazioni, rendono la cucina di Zuccheranto un’esperienza unica.

Fantasia

Fantasia

Dagli accostamenti dei sapori nelle ricette di tutti i giorni alla sapiente arte del cake design. L’originalità è di casa
a Zuccheranto e un’attenzione particolare va alla presentazione dei piatti: sempre personali, mai banali.

I servizi

I nostri servizi vi accompagnano durante tutta la giornata, dalla colazione al pranzo, dalla pausa caffè alla merenda e, se volete, vi seguono anche, mettendo la competenza di uno chef e di uno staff preparato a disposizione per catering privati o aziendali con menu caratteristici per ogni esigenza. La passione per il cake design, inoltre, trova forma
negli eccezionali dolci personalizzati che potete prenotare e portare direttamente a casa, ideali per celebrare un compleanno, un matrimonio o un anniversario importante. L’Academy, articolata in una serie di corsi di cake design per grandi e piccini, e di cucina, si svolge nel laboratorio di 50 metri quadrati dove apprenderete i segreti
dello chef e l’uso degli strumenti fondamentali. Infine, se state organizzando una festa, un meeting di lavoro o un evento di beneficienza, sappiate che Zuccheranto, versatile e accogliente con i suoi 150 metri quadrati (comprensivi di cucina e laboratorio), saprà trasformarsi nella location perfetta.

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    CAKE DESIGN

    La passione di Antonella per il cake design prende forma nelle eccezionali creazioni di pasticceria. Per il matrimonio,
    il compleanno o l’anniversario importante potrete scegliere e prenotare torte, cupcake e biscotti personalizzati.

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    CATERING & COFFEE BREAK

    Lo staff di Zuccheranto vi accompagna ovunque! Con un servizio di catering disponibile per privati e aziende, pronto a rispondere alle esigenze di eventi di diverso tipo, dal matrimonio alla cena di lavoro, dal convegno al coffee break aziendale.

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    PRANZO

    Per pranzo il nostro chef propone un menu che varia settimanalmente, dove potrete scegliere tra vari piatti e una
    degustazione composta da antipasto, primo e secondo. La pasta è sempre fresca e, potete scegliere la formula da asporto.

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    TORTE

    Oltre alla creazione di dolci e piatti salati, tutto fatto in casa, trovate anche biscotti e torte, americane e italiane, da gustare al momento o portare via. Inoltre, Zuccheranto vi offre la possibilità di scegliere e prenotare la vostra creazione personalizzata.

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    MERENDE

    Concedetevi una sosta durante il lavoro o le faccende quotidiane. Da Zuccheranto trovate l’atmosfera ideale per rilassarvi degustando tè, cioccolate e ottimi dolci per la pausa pomeridiana che vi meritate.

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    ACADEMY

    Un calandario di attività didattiche, tra corsi di cucina, cake design per grandi e piccini, curati da Antonella, fornisce le
    competenze per arricchire il proprio background culinario e, per i più piccini, per imparare ad amare il buon cibo.

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    EVENTI E FESTE

    Zuccheranto, con i suoi 150mq, la disponibilità di uno staff competente è il luogo ideale per ospitare ogni evento.
    Dal compleanno alla merenda con animazione a richiesta, dall’apericena a buffet a eventi professionali o di beneficienza.

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    COLAZIONE

    La colazione vi aspetta da Zuccheranto con classici croissant, spremute, cappuccini, caffè, tè, centrifugati, cioccolate, torte e biscotti ma anche con una scelta tra le colazioni del mondo: anglosassone, francese e nordica.

I menu di zuccheranto

Ogni giorno vengono preparati piatti sempre nuovi, con particolare attenzione alla freschezza degli ingredienti
e alla loro stagionalità

Colazione

menu1
  • Caffè espresso
  • Caffè americano
  • Cappuccino
  • Thè verde – the aromatizzati
  • Cioccolata
  • Yogurt con frutta di stagione – cereali – muesli
  • centrifughe di frutta
  • Fetta di torta
  • Cupcakes

Pranzo

menu2
  • Gratin di formaggio di capra
  • Salmone gratinato con broccoli
  • Crema di porri – carote e zucca – piselli – broccoletti – legumi
  • Flan di cavolo con cipolle caramellate
  • Involtini di verza con pere e taleggio
  • Polpette di cannellini e cavolo nero
  • Sformatini di zucca
  • Mousse di fegatini al pepe verde
  • Lasagne caprino e noci
  • Lasagne broccoletti e cacioricotta
  • Insalate con noci – arancia – formaggio – crostini
  • Terrina di pollo e salsa di yogurt

Torte dolci

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  • Pere e cioccolata
  • Cioccolatosa
  • Cheesecake
  • Brownies
  • Crostata di limoni
  • Torta di ricotta
  • Torta miele e yogurt
  • Clafoutis con frutta di stagione
  • Pie cannella e agrumi
  • Torta gianduia
  • Torta di zucchine e fiori di zucca(dolce)
  • Tartellette al cocco con mousse di cioccolato

Torte salate

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  • Quicke di gamberi con pomodorini e rucola
  • Quicke di gamberi, yogurt e fiori di zucca
  • Torta in verde
  • Crostatine mediterranee
  • Quicke di cipolle
  • Crostata zucca e speck
  • Quicke di fagiolini, camembert e prosciutto
  • Torta di zucca

Fingerfood

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  • Crema di mortadella – prosciutto – formaggi con crostini
  • Terrina di pate’ di fegatini con crostini
  • Tartine di polenta con crema di funghi
  • Mousse di formaggio e pere – parmigiano
  • Crema di ceci – lenticchie con gamberetti
  • Barchette di brisee’ al salmone
  • Sforma tini di carote e zucca
  • Bavarese di zucchine (verdure di stagione)
  • Minicheescake bresaola e rucola
  • Muffins e cupcakes salati
  • Patè di borlotti conb radicchio e mela
  • Mousse di mascarpone con kiwi e fragole
  • Cake di pane aromatizzato ai vari gusti
  • Sformatini di zucca e zenzero
  • Chevrè e fave novelle con pane al pecorino
  • Mini Flan di lenticchie
  • Mini flan di pecorino e fave fresche
  • Sforma tini tiepini di carciofi alle mandorle
  • Tortine con crudo

Gallery

Ecco cosa succede da Zuccheranto! Questa è la nostra vetrina virtuale, lasciatevi ispirare dai nostri piatti, dall’armonia delle forme e dei colori delle nostre creazioni, ma non perdete l’occasione di venirci a trovare!

Promozioni

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Contatti

Zuccheranto si trova in via Parella 2/f, immerso nel quartiere Barriera, culla della Torino operaia, della tradizione e protagonista, oggi, di un ricco progetto di riqualificazione urbana.

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  ,   Via parella 2/f, 10155 Torino, Italy

  O   +39 011 85 97 16

 @   antonella@zuccheranto.it